甜酒麴: 8克， 糯米: 1500克， 水: 適量
1先將糯米用水淘洗乾淨侵泡2~4小時，然後隔水上鍋蒸20分鐘（放入鍋中的米有用筷子插孔是為了上氣更快）
2糯米出鍋涼至溫熱，用涼開水將甜酒麴調散均勻伴入糯米中，用乾淨的器皿壓好中間挖個洞蓋上保鮮膜靜待發酵即可（中間留個洞是為了觀察酒有沒有出來）
324小時候發酵好了，滿屋飄香，酒很甜
我最愛吃的一種方法就是：醪糟雞蛋枸杞一塊煮 或者平時煲湯可以放入一兩湯勺