原料

豬肝: 100克， 瘦肉: 200克， 菠菜: 適量， 鹽，雞精，薑片兩片: 適量， 腌制醬料: ， 生抽，料酒，生粉，薑末: 適量

步驟

1瘦肉和豬肝切薄片，分別加腌制醬料腌制十分鐘。

2熱鍋冷油分別把瘦肉和豬肝炒六七分熟。注意:炒豬肝前加薑片爆香。

3鍋洗乾淨，加熱水燒開，放面線適量，接下來放入瘦肉豬肝，中火煮個兩三分鐘。

4放入菠菜，蔥末，放鹽和味精調味。起鍋。