原料

各色彩椒各半個 烤腸一隻 雞蛋兩隻 麵包片六片 鹽少量（指甲蓋大的小勺一勺）

步驟

1.各種菜丁、火腿丁、鹽放碗中，打入雞蛋打勻。 2.將拌好的材料鋪在麵包片上，布上沙拉醬適量，最好把沙拉醬抹在上面覆蓋的麵包片上，這樣更均勻、更省事。（剛開始沒經驗，就很費事地點在菜丁上,不容易攤勻）再鋪第二層 3.抹好沙拉蓋最上面的麵包片。 4.放入微波爐燒烤檔兩面各2分鐘（雞蛋液凝固即可） 費時十幾分鐘，成本十五元，做出八隻三明治。配上牛奶或苦瓜冰糖白米粥，四人份乾淨健康的早餐：省時省力、經濟實惠。