原料

豬腿肉: ， 木耳: ， 胡蘿蔔: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 小米椒: ， 鹽: ， 醋: ， 醬油: ， 澱粉: ， 生粉:

步驟

11.肉、胡蘿蔔、木耳切條（我用的木耳是小朵的所以不用切） 2.姜蒜小米椒剁碎 3.調汁備用（醬油、醋、鹽、糖、生粉、水攪拌） 以上材料所用的量，我都是自己掂量掂量的

2肉加了少許醬油、醋、油用澱粉和水攪均勻（口味輕的放少許些）

3下油鍋炒到斷生撈出

4中火爆香姜蒜米椒（喜歡辣的可以小米椒多加點，我怕辣）

5倒入胡蘿蔔和木耳炒至斷生

6再倒入炒好的豬肉，然後澆上事先填好的湯汁，炒均，撒點蔥花起鍋即可。

7色香味俱全

小技巧

胡蘿蔔我之前是用削的，發現削出來太細了，煮後爛了都沒啥存在感了。這次用刀切的，煮起來不會爛又有口感。