原料

壓面機: ， 麵粉、小蘇打、水:

步驟

1小蘇打片3片用水泡開，麵粉 （半斤）和水比例5：2，兩人份；

2揉成麵糰；

3壓成片裝，來回4遍；

4就可以開始壓麵條了；

5口感勁道麵條就做好了。

6寬水煮麵5分鐘即可。

7自壓小面就做好了。

小技巧

也可以把波菜汁、和胡蘿蔔汁揉進面里做出的麵條，營養多多。