金桔: 2斤， 冰糖: 500克， 水: 適量， 蜂蜜: 適量
1金桔放鹽水裡泡30分鐘
2沖洗乾淨晾乾
3金桔切塊，不用去核，放到大容器里，加入冰糖拌勻，保鮮膜封好，放冰箱冷藏至少12小時
4我冷藏了20個小時，出了很多果膠
5倒進大鍋里，加點水，不然太粘稠了（如果喜歡很粘稠的可以不加水）大火煮開，轉小火熬，注意不要粘底了，過一會看一下。
6熬到這個程度就可以了。放涼有點餘溫，可以根據自己口味把蜂蜜加進去。
7裝瓶密封。
8金桔全身都是寶，核也是寶貝，不要扔掉哈。
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