原料

蛋黃: 2個， 全蛋: 1個， 白砂糖: 35克， 低粉: 60克， 泡打粉: 2克

步驟

1用打蛋器把蛋（兩個蛋黃，一個全蛋）打發。在打發蛋的過程中，分三次加入白砂糖。可以在打蛋的時候把盆坐到熱水裡面。

2把泡打粉和麵粉混合過篩，倒入打發好的蛋裡面。

3將麵粉和雞蛋用翻拌的方式混合，注意不要消泡了。

4把混合好的材料裝入裱花袋，將裱花袋尖口剪掉，擠在油紙上。上火165度，下火155度，大概十五分鐘左右，表面金黃就可以了。