原料

黑巧克力: 200g， 奶油: 200g， 白砂糖: 250g， 雞蛋: 5個， 麵粉: 一大勺

步驟

1將黑巧克力和奶油混合後使其融化，冷卻後再加入砂糖，拌勻。

2將雞蛋一個一個摻入，充分混合。

3麵粉過篩，拌入。烤箱預熱190度。

4將巧克力麵糊倒入鋪有烘焙紙的蛋糕模。入烤箱，烤20分鐘左右。

5輕搖蛋糕時，中間部分也跟著晃動說明烤好了。（這是書中原話，其實我晃時壓根就不動，只是看到周邊開裂，就拿出來了。） 冷卻後從模子裡取出，避免損壞形狀。