西葫蘆: 兩根， 雞蛋: 1個， 麵粉: 若干， 鹽: 1湯匙， 蔥花: 若干
1西葫蘆用擦絲器材擦成絲，加鹽，腌10分鐘
2加入雞蛋，攪勻
3慢慢加入麵粉，攪勻後再加，一次次加入，直到成為不太流動的菜麵糊狀即可
4平底鍋入少油，熱後，麵糊放入，攤成餅狀，煎好一面煎另外一面