原料

油麵200公克，豬肉絲100公克，韭黃段30公克，銀芽50公克，蒜末2小匙，A.蝦醬2小匙，香油少許，B.高湯120㏄，老抽1小匙，魚露1大匙，雞精粉1小匙，細砂糖1小匙

步驟

1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。 2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收干時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。