原料

雞翅: 7~8個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 半碗， 洋蔥: 1個， 青蒜: 3~4根， 蒜頭: 3~4瓣， 料酒: ， 胡椒粉: ， 干辣椒:

步驟

1清洗。冷凍的雞翅放冷水裡解凍，清洗乾淨。

2花刀。用刀劃幾個花刀，方便腌制時入味。

3備料。準備洋蔥跟青蒜，洗凈後切好備用。

4腌制。洋蔥，青蒜，干辣椒，蒜瓣，胡椒粉，料酒腌制入味。可以放冰箱冷藏半小時，室溫的話一小時左右。

5麵粉。

6雞蛋液。

7油炸。雞翅裹上雞蛋液，麵粉，入油鍋炸至表面金黃。撈出，兩分鐘後再入油鍋復炸一次。

8天婦羅。腌制時用的洋蔥青蒜，加入剩下的麵粉雞蛋液，炸兩次成天婦羅。