大米: 3杯， 廋肉: 適量， 干香菇: 8朵， 胡蘿蔔: 1根， 鹽: 適量， 包菜: 1/3個， 檳榔芋: 1/4個， 蔥: 1根， 蒜: 1瓣
1切切切，把所有食材按圖片切好
2婆婆的咸飯好吃的關鍵是蔥油。鍋里放油，下蔥。直到蔥開始變乾了，也聞到蔥油香味了，便可以起鍋待用。
3重新加入油，放入蒜末，加入肉絲，翻炒至肉絲變白後，加入1湯匙的生抽。
4依次加入胡蘿蔔絲、香菇、包菜、檳榔芋翻炒一會，最後加入泡好的大米翻炒（按照平常煮米飯的量放好水，米撈出來了水留著下一步驟放）。
5最後把上一步驟剩下的米水倒進去，加鹽根據自己的口味，嘗下鹹淡。等水稍微開了，關火，轉入高壓鍋。
6我用的是電高壓鍋，用時15分鐘。飯出鍋前，加入事先熬好的蔥油，拌勻即可。
7今日的午餐，西紅柿魚片湯加咸飯。