原料

西葫: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 豆芽: 1包， 菠菜: 4棵， 米飯: 2罐， 十六雜穀米: 1袋， 香油: 若干， 鹽: 1小勺， 糖: ， 雞精: ， 蒜蓉: ， 辣椒粉: ， 黑胡椒粉: ， 芝麻粉: ， 雞胸（雞絲）: 1片， 蔥綠: 1節， 薑片: 2片， 料理酒: 2大勺

步驟

1米飯2罐加1袋十六雜穀米（市面有售），再在煮飯用水的基礎上增加60ml水。用電飯煲悶熟

2鍋里放入4杯水，加蔥段薑片，酒和鹽，加去除了皮和多餘油脂的雞胸肉，煮15分鐘，直接放在雞湯里晾涼，這樣入味。涼透後撕成細絲備用

3西葫蘆切薄片用少許香油炒軟，加雞精，糖，鹽來調味，出鍋備用

4胡蘿蔔切細絲，撒少許鹽腌10分鐘，擠出多餘水分，加白醋，糖，鹽，雞精粉來調味備用

5菠菜。用熱水焯一遍立即取出來過冷水，擰乾水分，切5-6厘米的段，加糖，一點煮雞肉用的湯，鹽，和白芝麻碎末來調味

6豆芽，用熱水焯一遍沖冷水，擠干水分，加蒜蓉，一點雞湯，糖，鹽，辣椒粉拌勻

小技巧

以上所有小菜均放在冰箱裡冰一下，會很好吃~ 雞絲如果吃不完，可以裝在zip袋子裡凍起來，解凍後可以做棒棒雞。