雲朵吐司

原料

雞蛋: 1個, 吐司: 1片, 白砂糖: 5g

步驟

1將蛋清和蛋黃分開,蛋清放入無水無油的盆中。

2蛋清中放入白砂糖充分打發至乾性發泡。

3吐司放入烤盤,用勺子將蛋白移到吐司上,中間挖個小坑把蛋黃放上去。

4烤箱130℃預熱好後,放入烤箱中層烤20分鐘左右,待蛋白烤至金黃後取出。

小技巧

1、烤箱不同,時間也略有不同,總之烤到蛋白金黃就可以了。 2、依據個人口味還可以撒上芝麻、黑胡椒或者先在吐司上抹上番茄醬等各種醬再放蛋白。


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