芒果肉: 280克， 水: 125 + 65克， 細砂糖: 125克， 檸檬: 半個
1細砂糖和125克水混合倒進鍋里，小火加熱攪拌直到糖全部溶解成為糖水，擱在一旁冷卻
2芒果切開，取下果肉
3檸檬擠出汁，跟芒果肉和剩下的65克水放進食品料理機(攪拌機)，打成芒果泥
4芒果泥放入碗里，加入糖水，攪拌均勻
5把芒果泥放進冰箱冷凍一夜結成芒果冰，取出用食品料理機打成沙冰即可（如果家裡沒有沙冰機可以用擀麵杖等硬物敲碎）
6炎炎的夏日，來上一杯吧