奶油: 250克， 水: 200克， 細砂糖: 200克
1砂糖➕水小火加熱至出現琥珀色大泡泡！期間不能攪拌，可以適當的晃動一下鍋子！
2出現琥珀色時迅速關火，沿著邊慢慢的倒入加熱後的奶油！邊加入邊攪拌，如有結塊可以再開火加熱一下！
3放涼後放入瓶中冰箱儲存！嘗一口，太妃糖的味道，香香甜甜，拌酸奶，抹麵包都是很不錯的選擇！
1.加入的奶油一定要是熱的，焦糖遇到涼水就回結塊！也可以加入熱水來替換奶油！ 2.加熱水和砂糖時不要攪拌，讓砂糖自然融化！