原料

白蘿蔔: 1000， 海天添丁甜醋: 適量， 海天白醋: 適量， 辣椒: 1個， 鹽: 少量

步驟

1將白蘿蔔洗乾淨，不要去皮，帶皮才脆，切成粗條。

2不用加水，直接放鹽進行腌制一個小時。

3腌一個小時中，中間攪拌。目的是讓蘿蔔的辛辣味腌出來。再用涼開水洗兩次，將鹹味洗乾淨。

4將蘿蔔乾水後入瓶，加入甜醋和白醋。喜歡辣的放點辣椒。只放甜醋腌兩天後只有甜味沒酸味，建議甜醋和白醋的比例為1:1或2:1。

5泡2天後可以開吃。

小技巧

如果用蘿蔔皮泡更好吃。