豬脆骨: 一公斤， 重慶火鍋底料: 40g， 生薑: 適量， 大蒜: 適量， 紅酒: 兩茶匙， 白酒: 一茶匙， 糖: 一茶匙， 鹽: 適量
1豬脆骨洗凈焯水，撈出
2倒油燒熱後放火鍋底料，加脆骨翻炒均勻，放適量生抽，紅酒，白酒
3翻炒後加水，放入切片生薑，大蒜，一茶匙糖，煮開後大火收汁
4收干汁就出鍋啦
(๑•̀ᄇ•́)و ✧焯水一定是要冷水放進肉類然後開火焯水去掉血污哦，不可以開水下鍋。 鹽可放可不放，收汁快好時候嘗一下如果淡了再放鹽嗯。 我爸說加一勺糖之後我又偷偷加了半勺，感覺糖多點更好次啊！