原料

豆腐角: 一抓， 火腿腸: 兩根， 玉米粒: 半碗， 蔥: 少許， 蒜頭: 一顆， 醬油: 少許， 蚝油: 少許， 鹽: 少許， 油: 少許

步驟

1豆腐角一開四切開，水沖洗，火腿切粒，蔥切段，蒜頭拍扁

2煲仔燒熱，少許油、鹽，蒜頭，火腿粒，玉米粒炒香，加入豆腐角（因為沖洗後有水，不用加水），加入醬油，蚝油，蓋蓋子燜。

3中火燜5分鐘，加入蔥拌均勻，起鍋。