黑芝麻糊快速麵包

原料

雞蛋: 1個, 酵母耐高糖: 3克, 黑芝麻糊粉(含糖): 40克, 奶粉水: 160毫升, 白糖: 10克, 鹽: 2克, 黃油花生油: 15克, 麥片: 10克, 全麥麵包粉: 200克, 葡萄乾: 20g

步驟

1冷水沖泡奶粉,攪拌完全,沒有一點疙瘩,倒入內膽,再加一個雞蛋進去,攪拌一下。

2鹽、白糖稱重之後對角放入內膽。

3把黑芝麻糊、麥片、高筋麵粉,按克數稱好後混合倒入內膽,順便把葡萄乾隨意撒上。

4酵母稱好放在麵粉的最上一層,之後將內膽放入麵包機里,選擇甜麵包模式,需用時2.58小時。

5再一次和面發酵完成之前,大概是2:24分時倒入油,蓋上蓋子之後就等機器自己運轉完成即可。


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