原料

紅棗: 30顆， 糯米: 300克， 紅豆: 50克， 白砂糖: 適量

步驟

1首先準備食材： 大紅棗去核，和糯米一起浸泡過夜（一起泡紅棗汁水會滲透到糯米里，很香，而且省了一個大碗～） 紅豆浸泡一天（沒有紅芸豆就用紅小豆了，紅豆儘量多泡會兒）

2紅豆泡好以後，放在小煮鍋里煮半小時左右，目的是使紅豆更容易軟爛。硬邦邦的紅豆會給口感減分。 接下來開始碼食材。 底層先鋪一層糯米，接著一層紅豆，撒一層砂糖，鋪一層紅棗。接下來繼續鋪糯米—紅豆—砂糖—紅棗。具體的層次可以自己調整，最上面一層最好是紅棗，因為蒸好以後，可以把最上面一層抹平，變成一層棗泥，吃起來更過癮，也更像買來的甑糕。 碼好之後加水，和平時米飯的防水量差不多，可以稍少一些，因為泡好的紅棗會出一些水。 一切準備就緒，按下煮飯鍵，開蒸！

3伴隨著排氣孔散發出的棗香和米香，簡單美味的電飯煲甑糕完成！ 用飯勺抹平最上面一層棗，從上到下深深挖一勺盛到碗中，一層糯晶晶的米粒兒，一層滿滿的棗泥，點綴著顆顆沙沙綿綿的紅豆，開吃！撩咋咧～

小技巧

紅豆不好熟，要好好處理，久泡+煮。 加糖量按自己口味調節。