原料

雞胸肉: 一塊， 花生米: 半碗， 蔥: 少許， 薑片: 四五片， 蒜: 七八瓣， 辣椒粉: 一勺左右， 生抽: 適量， 香油: 一勺， 鹽: 少許， 白糖: 多半勺， 芝麻: 適量， 醋: 兩三勺， 料酒: 兩勺

步驟

1雞胸肉解凍  加薑片  料酒冷水下鍋煮 煮熟  撈出放入冷水   冷卻後拿出  手撕成長條

2花生米炸熟  去皮  碾碎

3碗里放入生抽  醋  白糖  鹽  香油  蔥末蒜末  攪拌均勻

4把料汁澆在雞絲上  拌勻  芝麻辣椒粉放在表層   熱油  油熱後澆在辣椒粉和芝麻上  

5加入碾碎的花生米   一起拌均勻  擺盤

小技巧

花生米一定要多多的  蒜末也是  這樣才好吃    喜歡吃辣的可以多放點辣椒粉