青口: 40隻， 洋蔥: 2個， 大蒜: 5瓣， 烹飪用奶油: 120毫升， 白葡萄酒: 150毫升， 黃油: 適量， 鹽: 適量， 香菜: 隨意
1清洗青口，用冷水洗去殼上的附著物（可以用舊牙刷輕刷表面）
2洋蔥去皮，切成片備用。蒜瓣去皮切片備用
3熱鍋後加入適量黃油，同時放入洋蔥、蒜瓣，翻炒至洋蔥變軟，出香味後，加入白葡萄酒再翻炒片刻。
4加入適量開水，開水的量應該完全沒過洋蔥，具體的水量需要保證在放入青口後能煮到最底下的青口。
5加入烹飪用奶油，攪拌至融化即可。
6水煮開後，放入青口，蓋上鍋蓋，中火煮6分鐘。最後加入少量鹽和適量香菜
7大功告成，上菜！