清水: 1000ML， 年糕片: 適量， 雞蛋: 一個， 榨菜: 半包， 青豆: 適量， 魚丸或豬肉丸: 3-5顆， 味噌（可不放）: 1/2大勺， 香油: 適量
1鍋內放水，大火煮開，雞蛋打散備用
2水開後放入年糕片，豬肉丸，榨菜，青豆，轉中小火
3放入味增化開。煮到肉丸飄起，年糕片用筷子輕鬆扎透綿軟的時候，倒入雞蛋液，一邊倒一邊用筷子迅速劃散成蛋花狀。
4關火。盛出。淋香油。
這個分量差不多是普通飯碗3碗的樣子。 所有寫適量的都是根據需要，喜歡吃多就多加點想吃少就少加點 味增也可以不放 其實配料完全隨意，只要不是太離譜的東西有什麼就放什麼好了