原料

魚肉: ， 柿種: ， 山菜: ， 雞蛋:

步驟

1將柿種搗碎

2將魚肉裹上一層蛋清

3在粘上一層碾碎的柿種

4將魚肉炸熟

5再將山菜炸熟

6在蛋黃中加入沙拉油打發

7將山椒芽切碎

8在蛋黃醬中加入鹽和山椒芽

9最後裝盤