土雞: 1隻（4斤左右）， 生薑: 幾片， 花椒: 10粒， 鹽: 少許（根據個人口味而定）
1首先，當然得有一隻土雞，推薦選用農村散養的烏骨老母雞
2敲黑板劃重點啦：整隻雞清洗乾淨，然後宰成大塊
3宰好的雞塊放入鍋中（最好用砂鍋），加涼水和生薑片，開大火煮沸
4水開後會有浮沫，用勺子舀出後，轉小火慢燉（砂鍋可以慢燉2-3小時，雞肉可脫骨即可）
5起鍋前五分鐘加入少許鹽，盛出後灑少許蔥葉點綴即可，一碗原汁原味的雞湯就頓好啦