大白菜: 想做幾個就幾片葉子， 瘦肉: 半斤250克吧可以隨意點， 其他的憑自己喜好添加即可:
1瘦肉切細，加料酒，鹽，蔥姜蒜等腌制入味。加入各種蔬菜丁等亦可。
2大白菜洗凈。
3大白菜入水煮到軟一點。 如果怕煮起來水分太多也可以蒸。 煮和蒸都稍微一下變軟一點待會包起來不會破就行，不用太軟。
4然後就是一個一個包起來上鍋蒸就行。 就是注意怕膩的話，一個可以不用包太多肉，不然真的會膩。
5蒸好起鍋可能會有水，可以喝掉或者煮麵什麼的，也可以倒掉。 可以再淋一點耗油什麼的增味。 以上就是小卷是我第二次做的如意白菜卷。 以下就是大卷了，是我第一次做的，真的很膩……所以調了個辣椒蘸著吃。
6大卷欣賞對比
7大卷。本來重點在旁邊的娃娃可是不知道為什麼圖片被切了看不到，好氣哦。
8大卷，辣椒拯救了大卷，不然肯定沒人吃……
我覺得肉陷少放點，不然膩。