胡蘿蔔蔥花小花捲

原料

麵粉: 300克, 酵母: 3克, 蔥花: 4根, 植物油: 15克, 鹽: 6克, 溫水: 158克

步驟

1把酵母和溫水混合在一起,倒入麵粉中,揉成光滑的麵糰(做到面光,手光,盆光就成功了)

2用一塊濕布蓋在麵糰上,發在暖和點的地方發酵至2倍大,然後拿出來揉出空氣,在發酵10分鐘,發酵的時間裡可以切蔥花和胡蘿蔔小丁了

3麵糰拿在案板上擀成一個薄薄的麵皮,把油均勻的倒在麵皮上,撒上蔥花和胡蘿蔔丁,撒上適量的鹽,疊成5厘米寬的長餅,然後切成2厘米寬的條,?忘記拍照了,改天重做補上吧,那兩個條落在一起擰兩圈,兩頭捏在一起即可,上鍋蒸10分鐘,就可以開吃了


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