酸菜: 200g左右， 五花肉: 一小塊， 土豆: 一個， 粉條: 適量， 蔥花: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量
1五花肉放入冷水鍋中加熱至水開後，等一分鐘關火，拿出切片備用
2再燒開一鍋水，土豆切厚片放入開水中焯一分鐘，盛出備用；酸菜切細絲，沖洗乾淨，放入開水鍋中焯兩三分鐘撈出擠干水分
3粉條泡軟冷水下鍋，煮到九分熟
4炒鍋熱鍋涼油，油多一點，下入五花肉片煎至兩面金黃，放入蔥花，再放入酸菜，中火炒一分鐘，放入土豆和粉條，放入生抽醬油和適量鹽，翻炒一分鐘左右出鍋