雞蛋: 1個， 麵粉: 70克， 生菜: 2片， 甜麵醬: 1勺， 熱水: 適量， 火腿: 1根
1用開水將面揉成麵糰，醒半小時！
2擀成圓形，中間放一點食用油，均勻抹開，不要抹到邊緣，象包包子一樣包起來！
3已經捏好的麵糰，褶向下！
4擀成圓形！
5電餅鐺加熱，放油，油熱後放餅，一面烙好在烙另一面，就起層了！
6用筷子在邊緣劃開！
7把雞蛋灌入餅中！
8靜靜等待雞蛋變熟！
9放醬，甜麵醬，黃豆醬隨你口味！
10放入生菜，和加熱的火腿(烙餅時在鍋邊上加熱火腿！記得用開水和面，放涼餅也是軟軟的！
11配上一碗疙瘩湯！美味！?