原料

胡蘿蔔: 半根， 雞胸肉: 一塊， 蒜: ， 姜: ， 干辣椒: ， 茴香: ， 蒜蓉辣椒醬: ， 料酒: ， 生抽:

步驟

1雞胸肉切成絲，放入料酒、鹽、生抽、澱粉抓勻腌制十分鐘。 胡蘿蔔切絲。

2鍋內油燒熱，放入干辣椒，茴香，蒜，薑絲。炒出香味後，挑出茴香。 下胡蘿蔔絲。

3鍋內水燒開後，放入雞絲，變色後撈出。

4胡蘿蔔絲炒出紅油後，放入3的雞絲，加一勺蒜蓉辣椒醬、一勺生抽、適量鹽翻炒。

5勾一點水澱粉，即可出鍋。