土豆: 一個， 茄子: 一個， 蔥姜蒜: 適量， 西紅柿: 一個， 花椒麵: 少許
1土豆和茄子削皮，切柱狀塊備用，西紅柿切塊
2蔥姜蒜適量切碎
3土豆和茄子塊，籠屜上氣後，蒸5-10分鐘，用筷子試試熟了即可
4熱鍋加油少許，蔥姜蒜爆炒，花椒麵少許，西紅柿下鍋翻炒，然後是蒸好的土豆和茄子，加少許鹽，醬油少許，出鍋。