南杏 （甜杏仁） 或 3/4 杯: 80 克， 北杏 （苦杏仁）或 1/4 杯: 20 克， 白米 或 1/4 杯: 50 克， 水: 5 杯， 冰糖: 適量
1把南北杏仁和白米洗凈泡水一晚。
2第二天瀝干水後加3杯清水入攪拌機里攪拌1-2分鐘。
3把杏仁奶用篩子或紗布過濾出來。
4把杏仁渣加兩杯水再次攪拌1-2分鐘，過濾/擠出二遍杏仁奶。
5把杏仁奶倒入小鍋里加冰糖中火煮滾後轉小火煮45-60分鐘即可。
6冷飲熱飲都好喝
註：北杏有微毒，所以用量不能多，而且杏仁茶一定要煮透才喝。 歡迎到我家玩--