《紅樓夢》第八回 寶玉笑道：「好，太渥早了些。」因又問晴雯道：「今兒我在那府里吃早飯，有一碟子豆腐皮的包子，我想著你愛吃，和珍大奶奶說了，只說我留著晚上吃，叫人送過來的，你可吃了？」
豆腐衣(北方叫油皮、豆腐皮)，金針菇，木耳，香菇，青菜
1、金針菇、木耳、香菇、青菜洗凈，該泡發的泡發好，切碎丁； 2、上述食材混合均勻，包在豆腐衣里，做成素菜包子上鍋蒸熟即可。