紅薯: 1個， 芝士: 適量， 黃油: 15克， 煉奶: 一勺， 全蛋液: 適量
1紅薯洗乾淨後對半切開，上蒸屜開火蒸熟，判斷紅薯是否熟了可以用一根筷子插進薯肉里，能輕易插進去說明熟透了
2將熟透了的紅薯肉挖出來放入一個乾淨的碗里，別挖太乾淨，紅薯皮帶一層肉，這樣子才能成型好拿
3紅薯肉加入黃油和煉奶，因為薯肉是熱的，所以黃油可不用軟化直接加進去，用勺子攪拌均勻後黃油會自己化開
4將攪拌好的紅薯肉回填到皮托里，撒上一層馬蘇里拉芝士，並刷上一層蛋液，放入預熱好的烤箱，200度上下火中層烤大慨二十分鐘左右，表面上色即可，注意別烤焦了哦
5香甜可口的芝士焗紅薯就做好啦?
6配上一杯自製的酸奶，在這個刮著颱風的早上，心情也能保持一天都美美的，我兒子十個月半了，一口氣他吃完了一半
1.紅薯我選擇我們海南的沙地瓜，特別甜特別面，還不幹，顏色也很漂亮 2.如果選擇的地瓜質量沒這麼好，偏乾的話可以適當添加一些牛奶 3.黃油是關鍵，最好別去掉，加了黃油的紅薯會特別的香，口感更好 4.最好別加糖了，本身紅薯肉就是甜的了，再加入煉奶，甜味更加明顯，再加糖就沒必要啦?