紫蘇葉: 300g， 生薑: 20g， 冰糖: 適量
1食材︱紫蘇葉、生薑、冰糖
2紫蘇葉去梗洗凈，並切上三兩片姜，入水同煮。
3待水沸後，可根據口味，放入一兩塊冰糖。
4待涼後即可飲用。
如若喜歡口感濃厚的紫蘇熟水，可參照改良高濂的做法，用烤箱下火120°預熱五分鐘，紫蘇葉隔紙放入烤箱，溫度調到100°烤3-5分鐘。 烹烤後的紫蘇香氣濃郁，不同於之前的淡淡清香。