原料
溫水（不超過37度）: 200克（可減少10克）， 普通麵粉: 400克， 酵母: 一小勺， 餡料（推薦青蘿蔔絲）: 一根， 肉糜（粉條）: 適量
步驟
1酵母粉加進溫水裡攪拌一下，加麵粉拌勻揉成光滑的麵糰備用。
2蘿蔔鑔成絲，炒鍋熱一點油，放蔥花、薑末炒香放蘿蔔絲、鹽煸炒至水耗完（煸軟），稍放涼，加肉糜（粉條）、鹽、芝麻油順一個方向拌勻。
3麵糰搓長條，分成小劑子，這個量大概能分成14個左右的劑子，擀成皮。
4蒸屜上放上干布，把包好的包子放上去，包子之間要留一定的空隙。放溫暖的地方發酵40-60分鐘。有發酵箱的用發酵箱，沒有發酵箱的可以鍋里放入半鍋熱水（不超過60度），把籠屜放進去發酵。
5發酵好的包子放進燒沸水的鍋里蒸，有肉的蒸25-30分鐘，素的蒸20分鐘左右，關火，燜3分鐘，出鍋，要是粘著蒸布，可以往籠布背面拍點水，很容易就拿下了包子。
6一出鍋就被吃掉好幾個。
小技巧
包子餡可以用白蘿蔔、胡蘿蔔、各種肉糜，不吃肉的可以放粉條、豆芽。蘿蔔絲不要擠水，要慢慢的炒干，這樣做出來的餡營養成分不流失。
