西蘭花: ， 黑木耳: ， 蚝油: ， 生抽: ， 鹽: ， 胡蘿蔔:
1西蘭花從根剖剪下，這樣花不會碎了，洗凈
2黑木耳用溫水泡發，洗凈
3胡蘿蔔洗凈切小粒，加蚝油、生抽調勻
4黑木耳放鍋中加鹽焯水撈起排在盤中
5鍋中加少量鹽，油燒開，倒入西蘭花燒二～三分鐘撈起排在盤中
6熱鍋熱油，開小火(加了防濺)倒入3稍煸炒，關火澆在西蘭花上