原料

橘子（剝皮後凈重）: 420克， 無花果（剝皮後凈重）: 380克， 白糖: 140克， 檸檬汁或白醋: 20克， 澱粉: 40克

步驟

1橘子剝皮，無需去橘絡和薄膜，如果有籽需去籽

2無花果剝皮

3橘子和無花果切小丁，分兩次倒入料理機打成泥。

4澱粉40克，白糖140克，檸檬汁或者白醋20克，全部材料倒入果泥，混合攪拌均勻後倒入麵包機，選擇果醬程序。

51小時20分鐘後果醬就熬好了，把果醬倒出來，稍涼裝瓶，徹底放涼了後冰箱密封冷藏。

小技巧

1：水果和白糖的比例1/6--1/2都可以，我選擇的是1/6。 2：我的麵包機是柏翠PE8020A，果醬程序1小時20分鐘。