蝦: ， 油咖喱: ， 檸檬: ， 生薑: ， 蔥: ， 鹽: ， 糖: ， 料酒:
1蝦洗凈去蝦槍和蝦線後瀝干，生薑切片蔥切碎備用；
2鍋里放入油加熱後放入生薑和蔥爆香，倒入蝦、料酒和2小勺油咖喱翻炒至變色；
3擠入三分之一檸檬汁，加入雙倍的水，放入較多糖、一小勺咖喱和鹽繼續翻炒後起鍋即可；