玉米1: 根， 豬肉餡500: 克， 香菇: 500克， 蔥頭1個: ， 菠菜1把: ， 南瓜1塊: ， 胡蘿蔔500克: ， 紫甘藍1棵: ， 蔥、姜、蒜適量: ， 鹽.胡椒粉.十三香.料酒等調料:
1把肉餡放入盆中，加入老抽、鹽、料酒、花椒水、胡椒粉、十三香腌制半小時
2把南瓜削皮，切片上火蒸二十分鐘，然後把南瓜片搗成泥備用
3把胡蘿蔔、紫甘藍、菠菜洗凈備用
4把剛才洗凈的蔬菜用攪拌機榨成汁備用
5用南瓜泥、各種蔬菜汁和面成彩色麵糰、保鮮膜覆蓋靜置
6把香菇、蔥頭洗凈切碎備用
7把腌制好的肉餡用花椒油噴油
8在噴好油的肉餡中放入切好的蔥頭、香菇、玉米粒、豆瓣醬、鹽、十三香、香油等調料攪拌均勻
9開始包餃子，根據自己的愛好把彩色麵糰製作成各種彩色的餃子皮
10彩色餃子成型
11玉米香菇彩色水餃出鍋
香菇洗凈後要控水再剁碎，剁碎後要撒點鹽出水，並把水擠干後再入餡，這樣餃子餡就不會有水了