青口貝: 10隻， 奶油: 50毫升， 洋蔥粒: 2湯匙， 蒜: 1顆， 白葡萄酒: 1湯匙， 鹽和雞精: 若干， 白鬍椒，黑胡椒: 若干， 自己喜歡的香料（我放了歐芹）: 若干
1橄欖油燒熱倒入洋蔥和蒜頭炒香
2倒入貝殼略翻炒後倒入白葡萄酒，蓋上鍋蓋等1分鐘，貝殼開口後倒入200毫升水。
3水開後倒入奶油和所有調料