原料

意面: 吃多少用多少（85g左右）， 鹽: 適量， 橄欖油（煮意面）: 適量， 水: 適量（300g左右）， 以下是醋溜土豆絲用料: ， 中型土豆: 一個， 紅燈籠辣椒（不辣的）: 一點， 橄欖油: 適量， 蔥末: 一點， 米醋: 一點， 鹽: 適量

步驟

1任何意面都可以。我用的是兒童意面

2鍋內放入適量熱水，倒一點鹽和橄欖油，放入意面，煮10分鐘左右。我的是兒童意面，煮了5分鐘左右。煮好後，意面同水一起倒入乾淨的碗中，蓋奶鍋蓋等保溫。

3土豆絲切成細絲，入水浸泡備用。切紅燈籠辣椒絲、蔥末。鍋燒熱，放入適量橄欖油，倒入蔥末、紅燈籠辣椒絲，翻炒一下（小火）。放入瀝干水分的土豆絲翻炒均勻，加適量鹽。等快出鍋的時候，關火，倒入適量米醋，翻炒一下即可出鍋。

4把之前煮好的意面去掉水，倒入炒好的土豆絲拌勻。開吃！

小技巧

動作慢的朋友，比如我=_= 可以煮意面前先把土豆絲這種切好，越細越好，容易熟。來嘗嘗吧！