原料

冰皮月餅粉: 250克， 開水: 250克， 餡料: 250克

步驟

1將250克月餅粉和250克沸水混合，攪拌均勻

2準備250克餡料

3將粉揉至表面光滑

4放涼

5取25克粉團，揉搓成球狀，按成圓餅狀，有擀麵杖的可以用擀麵杖，然後取25克餡料包裹進去，揉搓成球狀，放進模具里，成型

6包裝

7包裝完成，放入冰箱冷藏後味道更棒！