小黃瓜（旱黃瓜）: 5斤， 洋蔥: 3個， 正陽河5度醋: 1袋， 白糖: 約250g， 鹽: 1勺， 蘇子葉（香葉）: 適量（約20克）
11⃣️黃瓜洗凈控干水，切成小段，洋蔥切條備用
22⃣️將糖、醋、鹽、蘇子葉放入不鏽鋼鍋里燒開，至糖全部融化
33⃣️加入切好的黃瓜，開始煮，由於黃瓜多，鍋子下面的黃瓜變色後翻到上面來，直至所有的黃瓜都煮變色，撈出放入乾淨的大盆里
44⃣️鍋內的湯再次燒開後加入洋蔥燙至變色
55⃣️將洋蔥撈出放在黃瓜上
66⃣️鍋內的湯再次煮沸，讓湯燒2一3分鐘，關火
77⃣️將湯倒入黃瓜盆里，等黃瓜不燙了，就可以分裝了
88⃣️分好之後，放入冰箱冷藏，隨吃隨取，注意取的時候，一定用無油無水的餐俱，不然酸黃瓜放不了多久就會壞了