原料

牛腩塊: 200g， 西芹片: 50g， 洋蔥片: 100g， 胡蘿蔔片: 50g， 西紅柿1個: 150g， 土豆丁: 100g， 蔥姜蒜包: ， 番茄醬料包: ， 鮮湯料包:

步驟

1番茄洗凈，切成塊待用，將牛腩過沸水，血水沸盡，撈出沖洗乾淨

2鍋中放入30g油（約兩湯匙），下蔥姜、牛腩和番茄醬一起炒香，烹入50g黃酒，加入2500g水，煮沸改小火煮至肉酥爛

3下剩下所有食材，煲至土豆酥爛，根據個人口味加鮮湯包，煮1分鐘出鍋。

小技巧

1、 品嘗一下鹹淡，可加少許紅酒風味更佳醇厚。 2、 先放牛腩，煮到肉很軟但又有點嚼勁是最好的。