簡介

黃糕粑是我家鄉的特色小吃.早時都是過年才做.那時最想早點過年有黃粑吃.後來菜場與商店也開始有買的了,想吃隨時都可以買.但是離開家鄉就不是那麼容易吃到了.每次回去一次都要帶上一些.但是黃粑太重,也拿不了幾個.所以黃糕粑對我來說也是珍貴食物..........黃糕粑平常雖然市場上隨處可買，但是，長期以來，人們卻把它當作年貨來備辦，可見它在貴州人們生活中的地位.製作黃糕粑需要粘米、糯米、黃豆、白糖、粑葉等作原料，經過泡料、磨漿、發汗、制坯、綑紮、燕熟、慢早等幾道工序出甑即可食用。

原料

黃糕

步驟

1.把黃糕粑切片. 2.隔水蒸10分左右就可以吃了.