黃油: 200克, 雞蛋: 160克, 糖粉: 160克, 低粉: 200克, 糖水製作:: , 細砂糖: 10克, 水: 50克
1黃油軟化後加入糖粉用刮刀攪拌均勻
2用電動打蛋器打發,黃油體積變大,顏色變白
3雞蛋打散,分5次加入到黃油中,每加一次都要充分攪打均勻,基本上每一次用時一分半鐘
4因為量比較大,我分2次加入低粉,攪拌至看不到乾粉後,再有節奏的翻拌50下,直到麵糊均勻細膩有光澤
5麵糊倒入模具中,170度,烘烤50分鐘左右
6出爐後脫模,趁熱刷糖水
7冷藏一天後切片食用