麵粉: 250 g， 糖漿: 125 g， 白糖: 50 g， 碎冰糖/碎硬糖: 50 g， 黃油: 50 g， 牛奶: 30 ml， 小蘇打: 5 g， 肉桂粉: 5 g， 辣椒粉: 一小撮， 歐洲大茴香粉: 一小撮， 肉豆蔻粉: 一小撮， 小豆蔻粉: 一小撮， 糖漿: 適量， 冰糖碎: 適量
1糖漿、白糖、牛奶、黃油放入奶鍋中加熱，直至白糖全部溶化後，從爐子上移開，冷卻至室溫
2將麵粉、冰糖碎、小蘇打、香料粉混合均勻，倒入【1】中冷卻好的糖漿中，拌勻
3將麵糰揉製片刻，直至麵糰表面光滑平整，蓋上保鮮膜，靜置半小時左右
4麵糰醒發好後，擀開成長方形厚片，厚度儘量控制在1 cm以內 將面片均勻切成4 x 10 cm的小塊，放到烤盤墊紙上
5烤箱預熱200°C 烤制12-14分鐘
6取出晾涼，即可食用 也可以在表面刷一層糖漿，撒少許冰糖碎做裝飾
1、混合香料粉要以肉桂粉為主，其餘各種香料可以根據個人喜好添加，總量控制在10 g左右就可以了。 2、配方中的糖漿也可以換成蜂蜜，香氣更濃郁！ 聖誕快樂！