油梭子: 一碗， 麵粉: 若干， 蔥末: 若干， 水: 適量
1油梭子一碗。靠油滋了有兩種方法，一是可以把肥肉放鍋里炸，不過這種方法炸出來的油梭子愛糊，還有一種方法是加水炸，炸出來的油乾淨，油梭子也好吃
2油梭子剁成油渣，蔥也切成碎末
3和一塊面，放在一旁醒半小時
4揪一塊面，擀成薄餅
5上面抹上油渣和蔥花，撒一點鹽
6捲成長條
7順一個方向捲成一團
8擀成薄餅
9鍋燒熱，少加一點油，把餅扔進去，小火煎，兩面翻面煎，煎黃為止
10用刀把餅切成幾塊，就可以端上桌吃了